Cocinero/a –

Empresas: Fuerte Hoteles
Se necesita incorporar Cocineros/as para Marbella, Málaga.

Para alcanzar el objetivo del cargo, el/la Cocinero/a realizará las
siguientes funciones:

a) Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y
productos de uso en la cocina.
b) Preparar, cocinar y presentar productos de uso culinario.
c) Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
d) Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando
cualquier incidencia al respecto.
e) Colaborar en la planificación de menús y cartas.
f) Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las
compras.
g) Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los
productos puestos a su disposición.
h) Realizar diferentes tipos de cocina internacional y nacional.
i) Desempeñar sus funciones en las diferentes partidas de la cocina,
pescados, carnes, cuarto frío y repostería.
j) Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le
sean solicitadas por su responsable directo. [+] Ampliar información

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