Empresas: Fuerte Hoteles
Desde Fuerte Group Hotels necesitamos incorporar Ayudante de Cocina/Carnicero/a, con experiencia como Carnicero/a, para el Hotel Fuerte Estepona, Málaga.

Para alcanzar el objetivo del cargo, realizará las siguientes funciones:

a) Colaborar en la preparación, cocina y presentación de productos
de uso culinario.
b) Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
c) Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando
cualquier incidencia al respecto.
d) Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los
productos puestos a su disposición.
e) Conocimiento de diferentes tipos de cocina internacional y
nacional.
f) Desempeñar sus funciones en las diferentes partidas de la cocina,
pescados, carnes, cuarto frío y repostería.
g) Almacenar productos alimentarios.
h) Elaborar guarniciones y acompañamientos.
i) Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales
diseñados por el cocinero.
j) Realizar la limpieza y adecuación de la cocina y las salas
anexas.
k) Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le
sean solicitadas por su responsable directo.
Requisitos : FORMACIÓN

Ciclo Formativo Grado Medio / Superiro en Cocina y Gastronomía.

IDIOMAS:

Inglés

INFORMÁTICA

Microsoft Office

EXPERIENCIA
Mínimo experiencia de 2-3 años como Carnicero/a. [+] Ampliar información


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