Empresas: Mac Hotels
Misión: Planificar, desarrollar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios en el comedor y bar. Asimismo coordina y supervisa los distintos recursos humanos y materiales para alcanzar el máximo nivel de calidad y satisfacción del cliente.

Tareas y deberes:

-Supervisión, organización y coordinación del personal de su departamento.

-Optimización de los recursos materiales y humanos para ofrecer la mejor calidad de servicio y atención al cliente teniendo en cuenta los objetivos de la empresa.

-Contribuir a la formación continua del personal a su cargo.

-Participar en la selección y contratación del personal del departamento así como su coordinación y supervisión.

-Recepción y acompañamiento al clientes a su llegada.

-Gestión de control de costes, elaboración de escandallos, cálculo de ratios de comidas y bebidas y confección de líneas de carta.

-Realización de pedidos y trato con proveedores.

-Supervisión y control de inventarios, control del material, mercancías y la maquinaria pertinente.

-Preparación y planificación de eventos especiales.

-Supervisar el servicio de comidas y bebidas en las habitaciones.

-Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes.

CONDICIONES

Tipo de contrato: Fijo Discontinuo

Inicio: apertura Primavera 2020

Salario: a negociar en entrevista

Requisitos : Formación académica:

Estudios mínimos: FP superior en Dirección de servicios en restauración, Gestión de Restaurantes, Experto en Maitre entre otros.

Estudios adicionales: Grado en Dirección Hotelera y/o Food & Beverage Management. (valorable)

Idiomas: Nivel alto de inglés y alemán según se requiera, otros.

Conocimientos informáticos: Programas de gestión hotelera y ofimática

Competencias: Preocupación por el orden y la calidad, compromiso, liderazgo, trabajo en equipo, toma de decisiones, orientación al cliente y a resultados, resolución de problemas, planificación y organización.

Experiencia laboral: 5 – 8 años en puesto similar.

Requerimientos: Carnet de manipulación de alimentos, APCC, conocimientos de vinos, repostería y gastronomía, carnet de conducir, permiso de trabajo. Perfil comercial para promover la venta. … [+] Ampliar información


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