Empresas: LES ROCHES BLANCHES DE CASSIS

Introduction

Etre collaborateur de l’hôtel des Roches Blanches *****, c’est incarner et transmettre l’état d’esprit d’un établissement d’exception
au travers des valeurs d’engagement, d’adaptabilité et de créativité.

Missions

Missions générales

• Est exemplaire dans sa manière d’être, de faire (management), il incarne l’état d’esprit de l’établissement.
• Optimise la gestion de ses effectifs et de son organisation
• Développe les ventes, la qualité de service et des prestations (mise en valeur) dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Véhicule l’ambiance de l’hôtel par son attitude, son professionnalisme et son implication sur le terrain
• Est garant de la conformité et de la qualité des produits servis aux clients
• Est responsable des budgets du bar, il développe le chiffre d’affaires et les marges
• Contribue à l’atteinte des objectifs de l’hôtel
• Forme d’une manière continue l’intégralité des collaborateurs aux référentiels de service inéhrents au service bar et s’assure de l’exécution de chaque points

Principales responsabilités

Relation client

• Optimise la satisfaction des clients par son attitude conviviale, son écoute, sa discrétion et sa diplomatie
• Place les clients et les conseille dans le choix des cocktails ou des boissons
• Réserve un accueil chaleureux et personnalisé aux clients, appelle le client par son nom de famille lorsqu’il/elle en a connaissance
• Prend les commandes
• Est à l’écoute du client et lui apporte une réponse adaptée à sa demande
• Etablit un climat de confiance avec les clients par la fiabilité de ses conseils
• Traite les réclamations et les commentaires relatifs à son service en coordination avec le Chef Barman / Responsable de restauration

Technique métier/production

• Détermine la meilleure organisation (production, distribution, stockage…) en fonction des infrastructures et … [+] Ampliar información


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