Empresas: Med Playa
Med Playa, cadena especializada en la gestión de establecimientos hoteleros precisa incorporar Responsable de Cocina en Benidorm. La actual vacante es para el Hotel Regente, hotel vacacional de *** con 195 habitaciones, ubicado en el centro de Benidorm y con servicio de restaurante tipo buffet.

Sus funciones serán las propias de un Jefe de cocina y en especial:
• Organizar y coordinar su equipo de trabajo (aprox. 12 personas), supervisando el desarrollo del mismo, manteniendo relaciones fluidas y asumiendo el liderazgo, así como aportando soluciones a los conflictos grupales que se presentan.
• Gestionar los turnos y horarios del personal de cocina, aplicando los sistemas de organización de turnos mediante el software de gestión de plantillas.
• Colaborar en la selección del personal de su departamento teniendo en cuenta las previsiones de ocupación y necesidades de la empresa.
• Proponer necesidades de formación del personal a su cargo.
• Resolver situaciones, problemas o contingencias en el ámbito de su competencia con iniciativa y autonomía.
• Mantener una comunicación fluida con los demás departamentos del hotel, con sus superiores, clientes y personas bajo su responsabilidad
• Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
• Organizar y supervisar los procedimientos de trabajo del departamento con el fin de garantizar la máxima calidad.
• Realizar inventarios [+] Ampliar información

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