Empresas: Sha Wellness Clinic
OBJETIVO

Responsable de la elaboración de platos, así como asegurarse del mantenimiento de la cocina en todo momento y en función a los parámetros y procedimientos establecidos por el departamento.

RESPONSABILIDADES

• Preparación, cocción y presentación de los alimentos y productos de uso culinario, alimentos y bebidas.

• Colabora en la elaboración de listados de pedidos y recepción de mercancías.

• Cuida el estado de conservación de las materias primas y el aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

• Colabora y participa en la elaboración de inventarios, revisión de stock y almacenaje en despensa.

• Participa activamente aportando ideas y sugerencias innovadoras para la creación de platos y menús.

• Control de la calidad de los procesos y de los alimentos, verificando el correcto estado de los mismos, fecha de caducidad, cadena de frío, trazabilidad de los alimentos, y todos aquellos demás controles exigibles por sanidad.

• Promueve el correcto estado de limpieza e imagen de las instalaciones y utensilios. Vigila el estado de higiene de su departamento.

• Apoyo en preparación de eventos especiales y clases de cocina

COMPETENCIAS

• Competencias Especificas
– Titulación: Técnico en Cocina y Gastronomía (CF GM). Deseables: Técnico [+] Ampliar información


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